Comida da Chinatown de Glodok: massas, templos e ruas antigas

Glodok há muito que é um centro de cultura e comércio sino-indonésio. Indonesia Travel descreve a área como um lugar com mercados tradicionais, templos históricos e ruas gastronómicas vibrantes, e diz que podes experimentar pratos tradicionais sino-indonésios e sentir a atmosfera animada de um dos bairros mais antigos de Jacarta.¹ Essa descrição é o argumento todo para visitares com fome.

Para a comida, o guia de street food do ministério nomeia Glodok como ideal para pratos chineses-indonésios como bakmi, massa de trigo, e dim sum.² A influência chinesa é um dos fios que moldam a comida de Jacarta ao lado da Betawi, javanesa e do Médio Oriente, por isso uma visita aqui preenche parte do quadro que uma noite na Jalan Sabang deixa de fora.⁵

A comida da Chinatown de Jacarta é melhor apreciada devagar, e um passeio por Glodok é o lugar para começar. As ruas são estreitas, os balcões estão cheios e grande parte do prazer está em olhar antes de comprares. Leva notas pequenas de rupias, gel desinfetante e paciência, e deixa que o cheiro da cozinha decida onde paras.

Entre refeições, os templos valem a pena ser visitados. A Indonesia Travel menciona a Vihara Dharma Bhakti entre os templos antigos que podes explorar em Glodok.¹ Trata os templos como locais de culto, por isso mantém a calma, pergunta antes de fotografar pessoas e segue as indicações sobre calçado ou oferendas.

Glodok liga-se naturalmente à Kota Tua, a cidade antiga, cuja Praça Fatahillah tem museus, bicicletas antigas e artistas de rua.³ A Kota Tua é gratuita para explorar a pé, com bilhetes de museu entre IDR 5.000 e IDR 15.000, por isso um passeio gastronómico pelo bairro chinês seguido de uma hora na cidade antiga é barato.¹⁰ Os dois distritos ficam próximos um do outro em Jacarta Ocidental.

Se ainda tens energia, o Porto de Sunda Kelapa é uma curta viagem para norte, com os tradicionais navios pinisi a atracar num dos portos mais antigos de Jacarta.⁴ Isso dá-te um roteiro por ordem: pequeno-almoço ou almoço em Glodok, a cidade antiga à tarde e o porto ao cair da noite.

A nossa própria lista não inclui Glodok como paragem. As suas oito paragens incluem a Rua Sabang e a Rua Mangga Besar, com esta última a 30 minutos e uma prova de martabak, e a zona dos canais coloniais holandeses e Sunda Kelapa a 30 minutos cada. Mencionamo-lo aqui porque Mangga Besar fica na metade norte da cidade, a uma curta distância de carro do bairro chinês no mapa, pelo que os dois formam um par natural para uma segunda noite.

Isso é uma leitura geográfica, não uma promessa da lista, por isso pergunta ao teu guia se um pequeno desvio é possível. O passeio é privado, o que significa que o percurso por vezes pode ser moldado aos interesses, embora a lista não declare que tal acontecerá. Confirma sempre qualquer alteração com antecedência.

A lista tem uma classificação de 4,86 de 141 avaliações e é a partir de $55 com cancelas sem custo até 24 horas antes. Se o bairro chinês é a tua prioridade, considera o passeio pedestre acima. Se o objetivo são monumentos e provas gastronómicas, o passeio noturno é a escolha mais abrangente.

Começa ao final da manhã, quando os stands estão abertos e os becos estão animados, e come antes de o calor atingir o pico. Faz um almoço leve de massas ou dim sum, depois caminha até à cidade antiga para ver a Praça Fatahillah e, se quiseres, um museu.³ Mantém a tarde livre para poderes parar para um chá.

Bebe bebidas feitas com água fervida, como chá e café, que os CDC dizem ser geralmente seguras.²⁹ Leva desinfetante para as mãos nos momentos entre os stands quando não podes lavar.³⁰ Usa sapatos confortáveis e roupa leve; o ministério diz que caminhar na Kota Tua ou em Glodok é o objetivo.³¹

Termina no porto se tiveres tempo, ou apanha um carro de volta ao teu hotel. As noites em Jacarta favorecem mais as ruas de bairro do que o bairro chinês, pelo que uma combinação de Glodok de dia e Sabang à noite dá-te dois rostos muito diferentes da comida da cidade num só dia.